，每一个地区的人也有不同的口味，就像外国菜到中国来味道不错，一去到国外就惨不忍睹了，就算是四川菜，到了北京，味道一样不同。湖南地区湿气重，注重食疗的湖南人就多吃辣椒来祛除体内的湿气。这种重辣的口味到了广东，他们自然不适应。
    还是湖南的为佳，嫩绿的辣椒迸发出香辣的味道沾染在肥瘦相间的雪花肉之上，吃下一片，香而不腻，辣的过瘾，很难忍着不继续吃下去。经济实惠，被各阶层的群众所热爱。其实作为一道名菜，已经渗透到了家家户户，到到夜晚，华灯初上，忙碌了一天回到家楼下，就可以闻到家家户户窗口所飘出的香味，这种香味，是夜晚休息的序曲，到了家里，享受家中的饭菜，夹起一片炒肉，享受家的温暖与幸福，仿佛就在这一瞬，所有的疲倦都如冰雪般消融，这是一天中最幸福的一刻。
    我的妈妈和外婆经常为我做，每一次的归来，走进家门，肉香扑面而来，摆碗，盛饭。一家人围坐在圆桌旁，面前透着的热气，大家都笑了。
    ，家常美味家常美味，人生百味胜过山珍海味。;
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