第一百七十三章三大技校烹调赛 八
问题没什么值得惊讶,大伙惊讶的是司马元小小年纪竟然沉着老练,一副胸有成竹的面孔上还带着一丝没有褪净的稚气。
“第一场让我们见识到各位选手出色的理论水平,接下来是真正烹调技艺的较量。”李忠旭站立在兰东娜身边,面带职业的微笑:“第二场比试花式刀工,三组各出一人,以扬州风景为题,限时三十分钟。”
花幽香和蓝盈盈同时看着风小雨,提到刀工,花式雕刻非他莫属。风小雨也不推辞,紧要关头用不着虚伪的客套,他从案板底下拿出一套崭新的雕刻刀,一色的木柄,不锈钢刀头,有二十几样,内弧弯刀,外弧弯刀,直刀,戳刀、、、、、、、形态各异。不亚于医院外科手术的用具那么复杂。
在各种食材里面巡视一番,风小雨拿出一个黄瓜,几个胡萝卜,大蒜头,红柿子椒,还有一个又大又长的白萝卜。把所有原料放在面前的白瓷盘里,风小雨抬起头,静静等待着李忠旭宣布比赛开始。
司马元选择也很快,面前摆放着一个大南瓜和一些用于点缀的绿色蔬菜,他正低头在南瓜上用手指比划着。食品雕刻已经从食用升华到一种艺术境界,一个出色的看盘摆在宴席中间给客人一种美的享受,这种手艺从构思到毛坯再到精雕细琢容不得半点马虎
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