然，色调柔和，情趣高雅，悦目清心，给人以艺术享受，使人心情舒畅，增加食欲。同时，拼摆的数量一般用单数，偶数的‘二’可以用，‘四’是绝对不能用的，原因是‘四’与日语‘死’的发音相同。一般多采用三种、五种、七种。”
    丽丽一边听着，一边嘴里嚼着，那块寿司救了她的命，她咽下嘴里东西后，眼睛突然发现了点什么，她低头，看着切成各种形状的菜肴，然后，直起身，眼睛看着嘴巴讲个不停的佐藤先生。
    “哦，日菜的刀法和切出的形状与中餐、西餐不同。日菜的加工多采用带棱角、直线条的刀法，尽量保持食品原有的形状和色泽，同时还要根据不同的季节使用不同的原料。用不同季节的树叶、松枝或鲜花点缀，既丰富了色彩，又加强了季节感。秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗等，突出秋季的特点。各种菜点要摆成三角形，如果三种小菜即采用一大二小。五种则采用二大三小，看起来是三角形。”
    丽丽也不管什么礼节不礼节的，她只顾指点女孩子给她挑好吃的，没有吃过的东西。
    “还有什么？”丽丽看着自己面前那满头白发，对本民族文化很痴迷的佐藤先生。
    “自古以来，日本料理就被称为‘五味五色五法之菜’。‘
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>