进去两勺酱油，再加了两勺糖开大火烧开，再换成小火，盖上锅盖焖起来。
    差不多五六分钟的时间，肖璃掀开锅盖，开大火收汤，等到汤汁收得差不多了，随后就用一点点水淀粉勾芡，撒上葱花装盘。
    看着盘子里的菜，肖璃沉默了一会儿，小声地说到：“小的时候，赶上下岗大潮，我家是爸妈双双下岗，好几年的时间家里都没固定的收入。收入好的时候，每到周末爸爸都会去菜场，买鱼尾回来给我烧这个吃。”
    “可是我说让他们吃，却都说不喜欢吃鱼尾巴，这真的算是记忆里最深刻的美味了。像这样一鱼三吃，也就逢年过节，才有可能做上一顿。”
    “做这道菜，最好的还是青鱼尾巴，不过青鱼尾巴的价格都比得上鲢鱼的鱼肉价格了，所以我吃得最多的还是白鲢和草鱼的鱼尾。”
    “这菜妈妈烧得就没爸爸好吃……”
    “长大以后，我才知道，虽说沪市都说是本帮菜，其实这菜还是地道的徽菜，跟本帮菜一点都不搭噶。”
    肖璃断断续续地说着，整个人似乎也沉浸在当年的旧景里。
    “不过，这怎么说也是家常菜，倒是真的没办法说得清楚到底哪个派系的。就连派系菜式都有很多交叉，最多也就是风格各
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