毕，需要用冷水进行快速冷却，这样做出来的田螺才能保证肉质的质地。
    至于后期加工基本上和小龙虾一样，根据口味的不同，配置不同的佐料，想辣想麻也光凭个人口感。这样做出的田螺肉，不仅味道浓郁，而且还富有嚼劲，吃它就仿佛在吃一颗qq糖，弹弹的、滑滑的，美味鲜香，久吃不腻。
    一切搞定，看看时间也来到了十二点半，李名扬摘掉身上的围裙，用肥皂洗手后，走到卧室的房门前，对正在谱曲的妻子笑喊道：
    “老婆，快来吃饭，麻辣小龙虾与爆炒田螺，齐活了！”
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