放进去捣碎，然后用熟油淋上去。要吃的时候加上现切的小葱就好了。
    这里的豆花蘸水颜色红红亮亮的，看着特别有食欲，咸淡合适，豆花蘸上一起吃，特别香，却不是很辣，有滋有味的。
    杨不一吃豆花饭不像其他人一样一口豆花，一口蘸水，一口饭。他认为这样太麻烦，不够霸气。他特意拿了一个大碗，把窖水留出来，把豆花，饭，还有蘸水全部倒进去混在一起，搅拌均匀。虽然这样看上去卖相不咋地，但是吃起来特别爽。他心里想“这样的吃法，才应该是豆花饭的正确打开方式啊”。
    米饭是虑米饭，就是先把米洗净放入锅中，加水，大火煮沸过一分钟，然后把米捞出来，水滤干，最后放入铺好篦子的纱布上蒸熟。这样的米饭不同于自己家里电饭煲煮出来的那种，它会特别的蓬松，酥软。这样的饭粒可以很好的吸收各种味道。
    拌好豆花饭，杨不一直接用勺吃了。满满一勺塞进嘴里，香辣的蘸水，清香的豆花和米饭，他还没有认真嚼几下就咽下去了，实在太爽口了。豆花嫩滑的口感，加上吸饱了汤汁的米饭，感觉每多嚼几下都是在浪费时间。吃完一口赶紧去舀下一口，根本停不下来。蘸水那种香辣的味道刺激着味蕾，刚好把豆花和米饭的清甜中和在一起，
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