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第二十五章 : 连氏鱼庄

,才能全情投入钟爱的技艺。
    现在看来,效果甚佳,儿子的学厨兴致越来越浓,天赋更是远超自己。
    连胡子神秘地说道:“我讲一道贵族吃的名菜,叫“浑羊殁忽”,想知道他们吃的鹅是如何烹做的吗?”
    小石头迫不及待地坐直了身子,全神贯注的望着父亲。每当父亲讲到这些闻所未闻的奇技怪艺时,都恨不得咬上两口,甚至操刀几下。
    连胡子仔细讲道:
    “首先取一只肥鹅,燖去细毛,去及五脏杂物,肚内酿以肉及糯米饭,用五味加以调和入味。再取糕羊一口,也燖剥干净,去除肠胃肝肚。将鹅置于羊肚之中,缝合炙烤。羊肉若熟了,便丢弃掉烤羊,只取鲜美肥鹅来食用。”
    小石头听得出神入画,当听到将如此大一只烤羊弃而不用,甚觉可惜,有点不解地问道:
    “这么大的烤羊为何不能食用?真是浪费。”
    连胡子早料到他有此一问,这种循循诱导的教育方法,他小时候经常中父亲的招。
    于是叹息一声道:
    “覆裹在外面的烤羊,对寻常人家来说,确实是难得的佳肴。可这道菜的主角是这只肥鹅,羊的精华在炙烤过程中已被肥鹅吸收。这只羊只能算是鹅的配料之一,
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