第八十五章 师徒关系管理模式
,而且是正式公务员,这种机会做梦都梦不到。
由此王岩想到应该给其他几个家长通个话,无论对方怎么选择,都应该先给人家一个正式、明确的信息。
结果,蔡文戈也同意蔡青锋去刑警学院。其他家长表示已有安排,但是对王岩都真诚的表示感谢,毕竟王岩给他们提供的是常人都不敢想的好事。
接下来,王岩就是和几个选出来的厨师分别谈话,用有针对性的话题了解每个人的性格、人品,挑选人品好、有忠诚度、服从性好的人,保证将来便于管理。王岩要的是能长期百分之百按流程执行的技术总监,所以重点考察稳定性、服从性、忠诚度。
看来李翰杰选人很有一套,经过筛选,王岩决定5个人全部留用!1个技术总监,1个技术副总监,3个技术监理,只要负责按王岩的生产流程、配方、标准进行菜品的技术传承,也就是学习王岩的制作方法,然后传授给生产工人,并对生产流程、成品质量进行监督。生产工人都是普通人,不用专业厨师,因为生产参数都非常细,所以用没受过训练的人比用受过别人训练的半吊子容易入手,也容易管理。为了技术保密,除了技术总监和副总监,每个人每个人负责不同的菜品,但是互相有交叉以便于替换。
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