的分工，由端盘子的年轻人举着托盘儿把一道又一道菜送到分管区域的桌子上，如饭店店小二一般。
    他们肩搭着毛巾，手举的托盘，躲躲闪闪，边吆喝边绕开拥挤的客人。
    托盘上都摞得满满登登，一层摞着一层，热气腾腾。
    他们把菜送到各个屋里，挨个桌子递上菜。
    这个活计，对于一般人来讲，可能不算什么难度，可是也不是每个人都能够顺利完成的。
    若在夏天还好，也就是流流汗，出出力，费费嗓子而且，可一到冬天，有的院子，或者院子和院儿之间地面上一旦有冰的话，就容易滑倒，一滑倒可就坏了，这一托盘的菜就会撒在地上，或者点正的话，会全部撒在自己身上，杯盘狼藉，滚烫的带着汤汁的菜就会撒满一身，那种狼狈之相我确实亲眼看过。
    所以说我从14岁那年开始“大老忙”的安排过我好多次，我就是不敢去，总以这样或那样的借口推托，所以时间久了，人家也不找你了，认为你这孩子太“不闯当”了，太不出头了，没啥出息。
    于是我就习惯了在家里呆着，也不出头儿，也不去露面，家里的田地都不去，成了纯粹的“屯宅男”。
    这种习惯对于一般人来讲，或者是说在村中无名无望
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