第4章 黄泥水淋糖法
想到这,陈轩顿时两眼放光!
找到财路了!
古代生产力落后,糖在古代称得上是奢侈品。
其实大宁朝此时的甜菜,都属于叶用甜菜,主要吃菜叶的。
后世那些制糖的甜菜是精心培育出的品种,含有更多的糖分。
但不管怎么说,甜菜里都含有糖,足够陈轩制作了。
陈轩可以想象,这项发明会给自己带来多大的利润!
前世陈轩的家乡就适合种植甜菜,有好几家甜菜制糖工厂,陈轩放假时还经常过去兼职赚点钱。
说干就干。
此时铁柱也已经忙活完了,陈轩让他打下手。
将甜菜洗干净然后切成条并剁碎,随后放进纱布之中,挤压出汁。
这一步看似简单,实则很耗力气,陈轩和铁柱轮流上手,二人折腾了小半个时辰,这才挤压出了甜菜的水分。
用纱布经过几回过滤,不掺杂任何一点杂质,只留下略显浑浊的甜菜汁水,随后倒入锅中小火熬制。
片刻后,甜菜汁水经过加热,散发出阵阵甜味。
陈轩和铁柱轮流搅拌,以防粘锅,汁水在小火不断加热的过程中,很快变为淡黄色的黏稠糖浆,再倒入少许水不断搅
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