红烧茄子。
    她先选这道，是因为这是传统佳肴，在大众中很普见。北魏贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。
    文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”记中可知其法精细。
    不过现在显然不可能做到这么精细，林溪就加了些适量的白糖和酱油，辅以盐、肉末等，以调口味。
    红烧的味一出来，整个后厨满是香气，闻的林溪胃口大动，忍不住用小碗扒拉了几口。果然还是酒楼里的材料全，想怎么做都行，比在家做的要好吃。
    外面在大堂里的人也闻到了香气。
    有没走的客人立即回头，惊奇的问：“掌事儿的，你们这后面在做什么呢？怎么那么香啊！”
    “对啊对啊！这是什么菜？怎么以前好像没吃过呢！”
    赵德全和赵厨好一会儿才反应过来，应该是林溪所做之菜的香气，顿时咋舌。
    赵德全忙回客人道：“这是今日试的新菜呢。”
    “新菜？怎么卖？快端上来叫我们尝尝！”有客人就忍不住道。
    赵德全心下一喜
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>