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046.红烧茄子和东坡肉

代同她所处时代还是有很大不同的。民以食为天,吃食上的不同就很大。
    比如喜好上。林溪自身比较爱吃辣,但这个时代却没有辣椒,她也没听说过有什么味道相同或相近的食材代替。
    还有红烧的做法。林溪几次来客云楼,都是在客云楼客满为患时,她有意注意过客云楼的名菜,发现基本上没有红烧的做法。她第一次给沈忱他们做红烧肉时,他们更是很意外,从来没吃过似的,极为喜欢。
    再者就是菜的做法并不多样。众所周知,炒爆熘炸烹煎,烧焖煨炖蒸腌拌卤等等,都是食物的做法。很普通的土豆,经由各种做法,都能做出一桌全是土豆而味大不相同的食味盛宴,更遑称其他菜?
    但这里做法有些单一,并不多。
    林溪其实能理解这些。
    秦太祖之前,天下亦是大乱,百姓填饱肚子求生都是奢事,怎么会花费时间在享受上?
    秦太宗之后,天下也才安稳没多久,百姓堪堪挣扎着将日子过好,同样没有时间去追求能用什么做法把菜做好吃,那太浪费百姓们的精力了,百姓们现在能天天都吃饱就很是满足了。
    所以有句古话很有道理,仓廪实才知礼节,衣食足才知荣辱。
    林溪叹了口气,去做
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