第一卷西域风云起 第五十章 热闹
出来的面筋,混着油,从气管里灌到羊肺中,灌满了之后,扔进锅里煮熟,面肺子就做成了!”
元可欣觉得新奇,同时决定一会儿这道菜上来后,一定要尝尝!
只是赵让最开始说的,太有画面感……让她心里生起些许恶寒,在加上还饿着肚子,竟是打了个冷战。
“你没事吧!”
赵让问道。
元可欣摇摇头,示意自己无事。
虽然两人已经是过命的交情了,可元可欣毕竟是姑娘家,还是不好意思直白的告诉赵让“我肚子饿了”!
最先上来的是大盘鸡。
脸盆大小的盘子,往桌上一摆,将这张桌子占的满满当当。
在西域的美食里,大盘鸡算得上是最有名气的,几乎已经成了西域的标志之一。但大盘鸡的烹调手法,却没有统一的标准,简单地说,就是葱姜蒜干辣椒,八角加花椒,下锅爆香后,再加入鸡块一并爆炒,最后加水炖煮,出锅钱放入土豆块子,就能上桌了!
现在为了好看,还会放点青红彩椒,增加颜色。
传入大威后,南地的厨子更是往里加入了豆瓣酱来增添香气。
可以说一万家馆子,就有一万种大盘鸡的做法。
但万变不
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