臭豆腐是提也不用提的，味道太冲，喜欢的狂爱，不喜欢的闻到这个味道就觉得恶心，卤鸭掌、鸡爪这些在国内广受欢迎的小吃，也等不了大雅之堂，早在前几天培训的时候就说了，务必不能太过标新立异，选材也不能太过特别，切切不可让外国人觉得咱们中华民族的饮食还处在茹毛饮血的阶段，各种动物内脏、头爪之类的都不能选用。
    一定要有中庸之道。
    “那就用豆腐吧！”谢华香说，“不能做臭豆腐，还是有很多豆腐的做法的嘛，豆腐的存在历史悠久，它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样，是中华传统文化的瑰宝，在咱们中华美食中也占有一席之地，我们何不趁这个机会，向全世界好好推广一下我们这道物美价廉的美食呢！”
    “可是我们要在美食jiāo流会上待那么长的时间，大部分要用到新鲜原料的食材都不能从国内带过去，国外没有制作豆腐的工艺，你去哪里弄到新鲜的豆腐？”有人提出。
    “带上黄豆就可以了，这豆腐，我自己来做，光是咱们国内，豆腐的种类就有许多，什么南豆腐、北豆腐，口感味道都不尽相同，我想要做出自己最满意的作品，当然要用自己做的豆腐。”
    第313章
    谢华香打算做的是一道“牛
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