店中伙计忙过来问道：“客官可是要吃面？”阮承信点了点头。
    “那，是‘大连’、‘中碗’还是‘重二’？”扬州面食丰富，依面量大小，有三等分法，量最大的是“大连”，阮承信平日节俭，不过点个“重二”，但这天走了一日，颇为疲乏，便一反常态，点了“大连”。
    “客官要个‘合鲭’吗？上午新到的斑鱼，正新鲜呢。”伙计问道。“合鲭”指的是面中带上成块鱼和肉，阮承信想着“大连”都点了，再点些也无妨，便应了一声。
    “客官，六钱银子。”这一下倒是把阮承信吓得不轻，忙问：“你这就一碗面，虽说量大了点，也不值六钱银子吧？”
    “听你口音也是本地人，客官是平日不用‘大连’，不知这加了新鲜斑鱼的‘大连’，便全扬州最便宜的面馆，也不会低于五钱么？”阮承信看他这店面颇大，外面棚子只是一部分，又加上雨势渐大，店家便是多收点钱，也是常事。又觉伙计口气，似有讥讽之意。自己也颇为读书人身份自矜，不愿露出窘相，索性一咬牙，点下了这份“合鲭”。
    “其实早十年间，客官倒是能少花些钱。”伙计一边到后面吩咐做饭，一边和阮承信聊起天。“我家三代都在这个馆子里做面，扬州城别的
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