第0027章 做年糕 做麻糍
搅拌了一遍。
忙完这边,白手又到蒸笼边。蒸笼上盖着一块布,已热汽腾腾,白手掀开布,拿根手指头,挑起糯米粉,拿过去给母亲看。
母亲放到嘴里嚼嚼,点头道:“熟了。”
白手喊了声“出锅了”,摆开架势,抱起高蒸笼,走几步,把炊熟的糯米粉倒入稻臼里。
糯米粉,香喷喷,弟弟妹妹们欢叫着,抢着尝鲜。
这时候必须抢时间、讲速度。
白手将空蒸笼放回到锅上,往锅里加凉水,给蒸笼底换湿布,再将年糕粉倒入蒸笼。
回过头来,白手拿起十来斤重的捣锤,开始捣压稻臼里的熟糯米粉。
白手有力气,糯米有粘性,经过一番捣锤,糯米粉已凝结成团。
这不算完,白手还要继续又捣又捶。
这时候需要一个帮手,当然是二弟白当,他蹲在稻臼边,大哥捣一锤,他就抓着糯米团挪一下。
来来回回,反反复复,千锤百捣。
终于,白手喊了声,“麻糍出臼。”
放下捣锤,白手双手沾水,拿着麻糍团放到了矮脚桶里。
桶里摊放了一层薄薄的糠,麻糍不会粘上,白手动作干练,弯下腰,双掌齐动,将麻糍团压成
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>