青旂也知道各行各业的规矩坏不得，而且他也想看看所谓的这汤和面是什么样子的，于是十分热心地帮着忙活。东北人爱凑热闹，不一会，老赵头听说了这边有热闹可看，拿着旱烟袋就赶了过来，正好他最德高望重，就让他做了评委了。不一会，各项都准备好了，包卿向老赵头说了规则，毕竟老赵头是京剧世家对厨师的行规不熟，文斗是指做菜的每一个步骤都要相当的文化内涵，武斗是指过程中的刀工技巧以及最终味道，老赵头乐呵呵地抽着烟袋点点头，催促他俩赶快开始。
    两人互相施礼，之后开始了一场热闹的斗菜。接下来的过程，两人嘴里像吟诗一样，手下的刀像砍人一样，看得众人频频叫好，和面的时候只听他两人一人一句像是对联一样吟到：
    “一和两和平沙落雁，三和四和倒海翻江。
    五和六和彩云追月，七和八和百鸟朝阳。”
    和好面，之后两人开始了擀面和切面的过程，还是一样，嘴里诗人般吟诵，手下杀人般拼功：
    “一擀两擀像圆月，三擀四擀赛纸张。
    王怀女大刀拿在手，切面就好象关公斩蔡阳。
    一刀切，一条金龙盘玉柱。
    二刀切，二郎担山赶太阳。
    三刀切，金木哪
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