白如玉，味道鲜美，口感筋道，一直是桂城的一道传统美食。
    珍珠丸子是用纯猪肉馅搓成乒乓球大小的丸子，然后在用水泡发好的糯米里滚一下，让它均匀的粘上糯米，再上锅蒸熟，蒸熟之后，丸子上的糯米晶莹剔透，像一粒粒珍珠一样，这也是珍珠丸子得名的由来。珍珠丸子味道鲜美，口感香糯，同样深受当地百姓喜欢。
    豆腐丸子则是用猪肉馅里面加上豆腐，再杂以肥肉粒，捏成桔子大小的团，上锅蒸熟，这种丸子鲜美可口，口感也不错，也是很受桂城百姓欢迎的。
    沈淑珍把肉糕、珍珠丸子和豆腐丸子做好之后就上锅开始蒸了，接下来，她又把另一口锅放到了另一个煤炉上，把一壶菜油倒进去，等油烧到六七分热，便坐在了油锅旁，捋起袖子，把和好的鱼肉和猪肉混合馅团成乒乓球大小的丸子，一个个放进油锅，不一会儿锅里便浮起了一满锅丸子，在油锅里上下滚动着，直到炸得金黄，沈淑珍才用漏勺把丸子捞起来，放到准备好的放在一个大搪瓷碗上的筲箕里。
    丁红星一直守在旁边，就是为了这一刻，他最喜欢吃的就是刚起锅的油炸丸子了，他也不顾烫，用手搛起一个丸子，扔进嘴里，咀嚼着，那可真是香啊，自从重生之后，这还是他第一次吃到母亲做
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>