水的时候，都要面粉的正中间挖一个洞，然后把水加在这个洞里面，接着慢慢的把面粉从四周往洞的方向揉，渐渐的，水就和面粉揉合在一起，然后继续和面，直到面和好为止。
    不过，在石磊这里揉面就有点不同了。
    倒不是石磊想要表现自己的个性，所以，揉面的动作特意弄的和别人不一样，而是因为石磊这样做，他揉出来的面更加美味，更加的有劲道。
    之前给面粉加水什么的这些步骤，石磊做的和一般人都是相同的，但是，在开始揉面的时候，就不同了。
    要开始揉面了，这个时候，石磊先把自己的双腿分开，呈八字形，腰部慢慢的蹲下，形成一个很标准的马步。
    然后，石磊慢慢的把双手放到面粉正中间，一双手在面粉正中间水面上交叉顺时针开始做划圆的动作。
    随着双手划圆的动作，石磊的双手同时开始慢慢的下降，并很缓慢的浸入到水里面，接着，位于面粉正中间的水滩滩开始有了变化。
    面粉中间的水面上渐渐的开始形成一个漩涡，当然，这个漩涡很小，很小，大小和一颗鸡蛋差不多。
    很快的，石磊双手划圆的速度越来越快，而这个漩涡的旋转速度也越来越快。
    漩涡旋转速
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