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第一百七十二章三大技校烹调赛 七

选一个,碰运气而已。”风小雨微笑着,语气尽量放松,显得满不在乎的样子:“成败天定,不用你负责。”
    “好吧。”花幽香停了一下:“我选三号木牌。”
    平南燕也同样犹豫了一下,和赵宝乐低声商量一下:“二号。”
    只有司马元悠闲地站着,他根本就没有打算争选择题板的权利。反正都是凭天命,碰运气,还不如等着别人选剩下的,乐得坐享其成。小小年纪却透露出出奇的沉稳,和他的年龄极不相称。
    “每题限时三十秒,请看第一题。”兰东娜指了指题板。两位漂亮的舞台小姐立即揭开胶布:“请问番茄生吃和熟吃有什么区别?”
    “生吃可以充分吸收西红柿里面的维生素,许多维生素加热以后就会遭到大量破坏,这一点,番茄和其他蔬菜没有什么区别。”蓝盈盈语音清晰,不紧不慢:“但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人ti内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素
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