第一百六十六章三大技校烹调赛 一 鸭血粉丝
对面,轻柔地说了声:“谢谢。”
说完,两人同时怔了一下,蓝盈盈有一种似曾相识的感觉,不由得皱了皱眉,但就是想不起来在哪里见过。
这家店的服务很特别,不用点菜,风小雨和蓝盈盈刚坐下,三碗鸭血粉丝就端了上来,都是一模一样,点菜倒是显得多余,不够吃只要说声再来一碗就可以了。
中年女子和蓝盈盈吃相很雅观,风小雨多少受了点影响,吃饭的速度放慢了许多,倒可以细心品尝美味,。
“这儿的鸭血粉丝味道确实不同寻常。”风小雨最先放下筷子:“汤汁清香味美,粉丝柔韧而滑溜,尤其是鸭肫和鸭肠放在鸭血汤里竟然没有一点腥味,真是难得。”
“这是选用苏北和山东一带产的山芋粉。”蓝盈盈轻声说道:“透明度高,口感也好。选好粉丝后,将粉丝用清水泡软,放在竹篓内,在熬好的汤内烫熟即可。”
“这汤汁是什么熬制的?”风小雨手指轻轻敲着碗,随口问。
“通常用的是骨头和鸭骨架熬制,鸭血都是加工好的。”蓝盈盈解释道:“也可以用老鹅血,但正常不用猪血,猪血质地老,容易起孔。”
“这汤绝对不单单是骨头和鸭架熬制成的。”风小雨皱着眉回味着:“应该
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>