149面条摊子生意好,外人不好表态
的猪下水给洗干净了。
她再将猪心和猪肺用开水煮了一会,捞起来切块。
再搁了点油滑锅冒烟,放点生姜,八角,桂皮和大蒜热炒了一会,倒些醋啊,酱油什么的上色,添上水用大火煮开,再换小火慢慢地熬着。
猪肚则腌起来了,把大肠和小肠照样焯水、切段,将焯水的锅洗过之后,加作料和腌菜下去红烧!当然还要用几只小的红辣椒入味,这样吃的时候口感更好。
而邵阿狸已经按照满花提的建议去弄了四色蔬菜捣成汁液混合在面粉里揉着做成四色的彩色面条。
等纤细的面条做成后,再下了面条,在面条汤里把满花做的猪下水的浇头放在面条上,远远的嗅着都是香喷喷的。
“我留一些还要熬的酥烂些,明个早上好做浇头,老人吃了不嵌牙齿。”邵阿狸考虑周到的说道。
“行,你瞧着办吧。”满花笑着答应了。
接着,满花先叫虎娃过来品尝了一下,虎娃觉得这个绿色的面条真好看,有点舍不得吃,但是邵阿狸说一定要虎娃品尝看看到底这面条好吃不好吃?还有这新烧的浇头好吃不好吃?
满花先用筷子给虎娃夹了一些绿色面条喂他吃,虎娃说很好吃,又给他舀了一些猪下水做的浇头
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