了一下，味道还可以，就是缺少了辣椒、豆瓣酱这些东西，虽然里面也加了花椒，带着点麻味，但是李初也吃到了一丝淡淡的苦涩味。
    这聚仙楼，怎么什么菜都有这苦涩色？
    麻婆豆腐之后，就是爆炒肝尖，对于这道菜，李初开始有了一点点期待。
    一个字，炒！
    肝尖这两个字的话，想来这个聚仙楼不会再弄出金丝银丝这类搞笑事件了，而且钱两道菜，李初看出来，吃出来了，这两道菜都是用炒，炒制的。
    也就是说，这聚仙楼的厨子，是个会懂得炒制的人。
    这高新，倒也舍得投入，北宋这个年头，想找一个会炒菜的人，只怕是非常稀少吧，也许在开封府，会有几个，不过一想到高新的开封口音，也就释然了。
    那么爆炒肝尖这道菜，也许就是真正评判这聚仙楼厨艺的时候了。
    爆炒肝尖，来了，这高老板，竟然主动的帮李初拿筷。
    李初接过筷子，没有立即动手。
    后世的炒肝尖，大都是用青椒红椒炒制，如今在北宋，这辣椒也只有李初通过定制系统购买才有，聚仙楼这边是没有的。
    眼前的这盘肝尖，这位厨师，用了黑木耳，蚕豆替代了辣椒。
    
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