至于白虾的话，虾干都是要煮熟的，为了去腥，也为了增味，要加一些姜和盐，因为是已经煮熟了的，所以等到晒干之后，可以直接拿过来当零食吃也没有问题。
    但是鳗鱼干和小杂鱼鱼干，就是要再做一遍才能吃。
    这是第一道去腥步骤，第二道就是鹿原野在做的时候，加的姜蒜了。
    两道步骤下来，什么鱼腥味，根本就不存在的。
    炸鱼干的那个油，自然也不会腥，不但不腥，和米饭拌在一起之后，米饭都变得亮晶晶，当然了，大家都是实在人，不会被表象所迷惑，他们讲究实在。
    还是要看好不好吃。
    但是怎么可能不好吃！
    看看连颗佐料都没有剩下的餐盘，就算炸鱼干都已经吃完，他的酱汁也得用大米饭拌了吃干净才可以。
    怎么说呢？
    看他们扣扣索索地用米饭一点一点地吸掉炸鱼干的汤汁，真的会忍不住怀疑，他们是不是已经饿了很久没有吃饭了！
    要不然怎么能这幅样子？
    别忘了，炸鱼干这道菜，还送了一片烤馒头。
    馒头是非常便宜的，超市里面四毛钱一个，一个可以切成四片厚片。
    烤馒头没有什么花样，鹿
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