在床上的柯小航翻看主播系统的后台查看收益，乐呵的不行。
    关掉直播系统，安心的闭上眼睛，柯小航这一夜睡的美美的。
    准时起床，开通直播系统，和观众们打声招呼后，开始剁馅儿，柯小航做的是韭菜猪肉馅的，蛋饺的皮可不像包子皮，能吸收油脂，因此肉馅尽量用瘦肉。
    去掉肥肉，将瘦肉切碎，开始剁碎成泥，剁好后把清洗干净的韭菜切碎混合肉泥一起剁均匀，等剁好给予适量的盐，调料粉，一点点让肉更为细嫩爽滑的淀粉，拌匀后备用。
    馅儿弄好，就准备弄蛋饺皮。
    所谓蛋饺，那就必须有蛋。
    三人份量的蛋饺，一碗面粉足够，放入面盆里，打入几个鸡蛋，一般而言，给两个就好，为了口味更纯正，面皮中爽滑的口感更绵柔细腻，蛋饺的皮给予鸡蛋的量差不多是一比一。
    柯小航想了想，打了五个鸡蛋里头，随后慢慢添加水，筷子快速搅拌，加入一点盐调味，等面糊搅拌均匀，呈现淡淡的黄色这才停下来。
    热锅，倒入少量的油，用锅铲将锅子四周都涂抹上一层油，等锅烧热，小火后，把调好的面糊沿着锅边慢慢淋下去。
    做蛋饺的皮同鸡蛋灌饼有点像，柯小航做的有经验了，
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