菜式，除了煎豆腐、炸豆腐、水煮豆腐和香辣豆腐干炒肉之外，还有不太常见的一道菜——酿豆腐。
    酿豆腐其实是狄鼐一个湖南的战友和他闲聊的时候说起的。战友说他们家过年的时候，酿豆腐是必吃的一道好菜。战友怀念起那味道的时候，直流口水，狄鼐也就记下了酿豆腐的做法。
    狄鼐觉得自己做不出其他甜品，酿豆腐也算是不错的替代品。
    酿豆腐其实不难做。首先要把馅做好。野猪肉剁成泥之后，加上香菇泥、葱末、盐胡椒粉、猪油绞成馅，还得加上一样——淀粉。狄鼐没法找到淀粉，只好把野黍磨成粉放进去，然后再加上点糖浆。
    馅做好了之后，就把炸豆腐用筷子在上面钻个孔，掏空里面的豆腐心，然后把做好的馅料放进去。最后就只需要把这些豆腐团子放进蒸笼里蒸出来就行了。当然，也可以把这些豆腐团子拿来煮汤。
    总之，豆腐不仅好吃，还能有很多治病的功效。
    狄鼐的豆腐宴让大伙儿大开眼界，豆腐的做法也很快在部落里传开了。狄鼐深信，豆腐这种食物，以后可以让千千万万的族人受惠。
    作者有话要说：我登陆了半小时，也没有登陆上了。哎
    对了，今天偶然间发现：弗雷，是北
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