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    难得今天中午吃饭早，趁着饭点没到，正堂里稀稀拉拉的没几个人，张信捡了一个正堂中间那张八仙桌，带着吕进士一屁股坐到条凳上。【△網.】这位置本就连通着门口跟后堂，过堂风一扫，小风吹的原本汗津津的后背立刻凉飕飕的，舒服的张信轻轻呻吟了一声。两人休息了片刻，见张曦卸车回来，张信拔出随身的障刀，在盘子里把那块炽烤的羊肉切成小块。这块羊肉只是刚刚烤熟，还没来得及入味，吃着有点淡。张信本想去弄点作料，张曦却道：“信哥等等......我去弄三个盐碗来，正好好久没尝到正宗的烤肉了。”说着就去伙房找王婶拿了三只盐碗回来。
    有道是靠山吃山，靠水吃水。食物如此，吃的盐更是这样。自古以来，盐就是无法替代的必需品，东南靠海的地方吃的多是海里晒出来的海盐，而西南多是井盐，像陇右这边的西北之地，离东南产海盐的距离颇远，离西南川蜀虽近，可巴蜀自古群山环绕，早有蜀道之难，难于上青天的说法。陇右虽说紧靠巴蜀，可交通还不如去东南便捷。因此陇右河西之地只好就近取材，费劲人力开山，凿盐矿，把山里那一块块含盐的岩石运出来，再用特有手艺把这些的盐岩雕刻成碗，
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