Ａ级乳牛
常都是做成罐头或是冷冻肉品。
但是，a级乳牛也不一定永远都是a级乳牛，如果他们不好好保养，被干的太多而没有适当的养护，就很容易因为身体素质下降而降级成为b级乳牛，或是提早被宰杀。
a级乳牛平常是归乳牛公司所有，他们平常都有自己的职业，但是一当有顾客要包租他们，或是买下他们，他们就得尽心尽力的服侍主人，买下他们的主人可以任意干他们，当然，当主人干到腻的时候，随时都可以宰杀乳牛。
a级乳牛都是由大厨亲自操刀活宰，如此，可以立即尝到最新鲜美味的乳牛肉，譬如肥美鲜嫩的料理，或是其他鲜嫩的部位。
有些电影拍摄，会买下乳牛来当作主角，他们在电影中尽情被干当电影的最後，他们也将面临被杀的命运，而通常也会买下一些便宜的b级乳牛当配角。
a级乳牛的宰杀，通常是由买主先干到爽之後，再行宰杀。
一般步骤是先将a级乳牛的全身清洗乾净，有些买主会趁着清洗之前，让大厨先干一次，以犒赏大厨，或者当大厨後来一边屠宰，买主还一边干乳牛。
清洗包括将身上的阴毛和一些体毛剃乾净，用水将身体洗净，还有洗肠、洗、子宫
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