神，所以骂归骂，还是很用心的教他的。
    选鹅是极考究的，就像是挑媳妇一样，刚开始的时候小冲总是挑了羽毛漂亮其实又黄又瘦的鹅，陈济进忍不住大骂：光外表好看有什么用？除了毛连点r都没有，客人是吃r还是吃毛啊？你要认真细心的挑鹅，就像是挑媳妇一样，比如你那个女朋友一样，不但要有样貌，而且要有身材！挑鹅要挑个头适中的，太大的难以烧得均匀，太小的容易烧焦，还要挑生猛活泼的，而且身上不能有黑斑，就如你去叫j一样，有病的j你敢叫吗？我们的跟本目的虽然是要客人口袋里的钱，但也要让人家吃得放心舒心，我这里的全是回头客多，为什么呢？因为我这的鹅貌美，皮肤好，身材正，而且健康，他们不来我这能上哪去？
    小冲频频的点头，从此选鹅就像选老婆，挑得鹅也越来越让陈济进满意。
    烧鹅最重要的是火候，但在这之前还有许多复杂的工艺。
    宰鹅，小冲最不拿手的活，但硬是被陈济进训成了一个屠夫，后来的小冲已经不是屠夫那么简单，已经可称为世界级的职业屠夫，那些雨夜屠夫，暴狂屠夫，变态屠夫等等都要靠边站。鹅到了他手上，刀子一闪，鹅毛纷飞，鲜血四s，菜刀就像他使惯了的手术刀，利而且准，一刀就把
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