Episode 30 香酥反沙芋
海棠刚刚看过今天煮菜的准备,踱过来对唐朵说着。
“好呀!”唐朵笑着应下,然后眼珠子咕噜转了转,又有些讨好地说:“海棠小主~我多做点,打包点儿回去行不?”
虞海棠看看唐朵,然后心中了然,想必是准备给方教授带点吧,虞海棠点点头:“准奏!给本宫做得好吃点儿啊!”
“遵旨!”唐朵还作怪地福了福身子。
看海棠回到后厨继续忙碌,唐朵也开始处理芋头。芋头好吃,但是它的表皮含有生物碱,不能直接用手拿着削皮。
一般来说,唐朵偏向带手套削皮,然而做反沙芋的时候,唐朵回先把芋头整个脸皮放进锅里先煮个1-2分钟,然后再把煮过的芋头泡了冷水,才会削皮,这样就绝对不会手痒。而且经过短时间烹煮,能确保芋头粉酥。
削过了芋头的皮,唐朵便把芋头切成了稍有些粗的芋条儿,接着又往芋条儿里面撒了些许盐,用手稍稍抓匀后,放在一边备用。
做完了这些,已经是下午的5点,‘棠馆’的员工晚餐也开始了。刚吃没两口,她的微信便传来了信息。
“到‘棠馆’了,还忙吗?”传来讯息的人是方浩麟。
唐朵看过信息,立马放下勺子回复:早就到了,正
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