，就是这样会有一点点腥气，打鸡蛋的时候加点料酒也能除腥哦，而且只要嘴巴不太敏感就尝不出来料酒味哦)
    等到鸡蛋金黄了，就可以盛出来啦!对了，炒鸡蛋的时候可以加大火候，这样的蛋比较松软。当然如果喜欢配菜熟一点，软一点的(不包括鸡蛋，毕竟鸡蛋容易糊，其实啊，我一般都是先弄一个葱爆蛋，就是在打鸡蛋的时候加入葱，然后放油锅里炸的鸡蛋，然后盛出来，炒其他配菜，毕竟我觉得大家做饭的时候比较喜欢看网上的教程，我就是提一下我的做法啦)，可以不用盛出来啊，如果时机能把握好的话不然会烧焦哦~还有，如果不想盛出来就可以在炒配菜之前在锅里加多一点的油，或者在看到势头不对的时候加一点油，防焦有奇效!
    配菜盛出来之后，就可以炒米啦!不过因为之前抄了配菜，又盛出来的缘故，锅里的油就不太够了，需要再倒一点油，感觉差不多就可以了，这个如果不会看，就拿一个小勺子，舀一点点米进去，看油会不会爆起来，会爆起来就可以倒进去了(其实前面炒配菜的时候也一样哦，可以先用香肠炸一下，不过就算没有香肠用其他的也一样啦)倒进去之后，加点盐啊，鸡精啊(鸡精我从来不用的，太鲜了，我一般只用盐，不过我的父上大人喜欢)，等到
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