不能怪王大厨亢奋，米其林美食评委，全球才有几个，不仅是对自己厨艺的考验，也关系着天香阁的酒店品味和档次。
    “加加，注意看着，有什么动向，赶紧报告。”王大厨拉着二蛋回后厨，对着守在旁边的莫加加道。
    莫加加点了点头，转身去了。她英文好，形象又好，亲自为这位美食家服务。
    后厨里安静得很，就王大厨和二蛋两人。
    也顾不上交流讨论啥了，两人各自冥思苦想，要拿出自己的得意绝学来。
    王大厨动手了，做了他的一道保留菜目：灌汤黄鱼。
    原料有黄鱼、洋葱、芥兰、珍珠汤丸。芥兰、洋葱切片，摆盘；黄鱼去掉内脏、灌汤；黄鱼淋油煎炸后出锅；然后把芥兰与浓鸡汤勾芡到黄鱼上，装盘，大功告成。
    流程看着简单，但要做出顶级口味，那就需要手艺了。王大厨少有的神色肃穆。这道菜的特点，是鱼腹内的浓汤及食材因受热而溶解，当筷子切入鱼内时，琼浆玉液般的珍珠汤丸缓缓流出，既好看又好吃，色香味俱全。
    二蛋终于也开动了，苦思这么多天，最终把自己的定位放在农家菜和科班菜各取所长上，合二为一。
    他做的菜是水晶咕咾肉。
    
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