饼中换为米皮。米皮包裹着的油条，没有其他配菜，味道独特。米皮q弹爽嫩，而油条却香脆可口，两者之间完全不同的口感，别有一番风味。看起来很美，但是由于放入酱油调味，所以，油条饱吸酱油，变得各外咸，而且人都不喜欢，油条吸满酱油，软塌塌，咬一口还滋一嘴酱油的口感吧。所以炸面肠注定是小众食物。还有一种名为“猪”，注意，这与“名为”布拉肠“的有很多区别，不过这是另外一说。
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