，蒜泥。一盘白切鸡承载着湛江人的细致，注重完美和对美食的用心。
    三杯鸡发源于江西，后流传至台湾，成为台湾代表菜。一杯猪油，一杯米酒，一杯酱油构成了香甜醇厚的三杯鸡。三杯鸡的流传起源于这样一个故事。一年天气奇旱，一位弟弟决心外出打拼，离开大旱所带来的饥荒。他的姐姐为之饯行，便用家中唯一剩存的一只三黄鸡加以一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油坐火上沙煲内煮，煮好后，锅盖一掀，香气满屋。弟弟含泪吃下这香甜咸鲜的鸡，便伤心的离开了家，后来弟弟有所出息，便将姐姐接来。将姐姐当年所创的味道极美的鸡称之为“三杯鸡”以后，无论是听到他们故事的人，还是尝到美味的人都对他们俩和这三杯鸡赞不绝口。三杯鸡鲜嫩，味道浓油赤酱，味道醇厚鲜香。在三杯鸡的背后是姐弟之间亲密手足牵挂的感情。很多事情将会过去，但是我相信，和美食一样，这对姐弟的感情和相互牵挂联系的三杯鸡，终将不朽，无论美食还是亲情，对于布衣百姓的姐弟俩来说就是不朽。与千古功臣，驰骋沙场的将军所做的事没有任何区别。
    这只是属于两个人的不朽。自己做自己，不用在意任何人，你所做的一切，正确并被你自己所重视，即为不朽。过自己就好，不用别人知道，这
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