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第四十四节:熏腊肉

好的野猪肉用铁棍串起来。
    桶里的火还很大,叶牧和罗恩三人到河边砍了两颗小腿粗的松树,费了好大力气才拖拽过来。
    柴垛燃成了木炭,散发出炙热的温度。
    叶牧把张东升带来的木屑拿了出来,有四编织袋。是木材厂给他运送木头的时候,他开口要。
    木屑倒在地上,混合少量的冰雪,用来盖住木炭的明火。瞬间,白色烟雾滚滚而起。这才把腊肉放上去,又添加了湿的松木,防止出现明火
    两个铁通,一次可以烟熏四五十公斤的腊肉。
    要烟熏出好的腊肉可不是容易的事情,这是最快捷的办法,起码熏十小时以上,还要用炭火烘培。
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