第四十九章 麻小(中)
就是母虾了,另外还可以从他们腹部来看,在虾尾连接虾头的那个地方,公虾会比母虾多出四只小爪子,杨不一一直怀疑,那个会不会就是龙虾的小jj呢?
其实今天河里钓回来的小龙虾还是比较干净的,他们两个刷了一会儿就结束了。杨不一被小龙虾钳子上面的小刺戳了好几下“哼!叫你们嚣张,一会儿把你们统统变成肥料!”一般来说母虾比公虾好吃一些,母虾的肉质会更鲜甜饱满,而且有虾黄,所以很多地方母虾都被拿来清蒸。但是要注意的是,母虾抱崽过后,肉就变的很少,所以那个时候就挑公的吃吧。
小龙虾的做法流派很多,东邪西毒南帝北丐,每家都有自己的长处,包括虾子的处理方式都不尽一样。去不去头,开不开背这些每家的规矩都不一样。杨不一自己琢磨出来的做法,还是要去头开背的,这样味道才好炒进去。
“阿则,小龙虾剩下的事情交给你了”
“啥?不是说你做的吗?怎么就撂担子了啊。”小姑娘气呼呼地说道。
“额”杨不一扭扭捏捏地说“是交给我没错啊,不过我没杀过小龙虾啊”一个大男人叫小女生去动手也是蛮丢脸的。
阿则白了他一眼,拿出一个剪刀,就开始给小龙虾们剪头了。杨不一站在边
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