第四十八章 麻小(上)
候可以参考一下这些标准。
另外小龙虾并不是越大越好吃,太大的小龙虾,肉质很老,所以吃起来口感并不太好,而且小龙虾的生存环境基本上不都那啥的吗,所以重金属还有毒素那些只会越来越多地积存在体内,所以我们尽量要买刚刚长大的小龙虾,大约一两左右的那种最好了。虾壳不要太硬的那种,要摸起来很有弹性像手指甲那样的。
如果在外面餐厅吃小龙虾的话就要注意上菜的时候了。因为小龙虾的烹饪手法一般都是重口味的,是否有变味是被掩盖了察觉不到的。当然如果那种重口味之下还能闻到臭味的,那还是建议你掀桌子算了,这餐厅老板也太不讲规矩了,不新鲜的吃了就算了吧,但是死了还发臭都拿出来卖就太没有公德心了。所以在吃小龙虾之前,最好看一下它的躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。
为什么杨不一知道这么多?这些都是他辛辛苦苦地去吃出来的经验,他的肚子都提过好几次意见了,说多了都是泪啊。
他们刚把小龙虾泡上,李师傅就回来了,看着两人兴致勃勃地准备收拾那些家伙,他就问了句:“小杨,你喜欢吃小龙虾啊?”
“嗯啊,晚上我下厨给你们来到麻
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