下，裹了淀粉下油锅炸酥浇上糖醋汁，连骨头都能嚼碎咽下去。
    五花肉切一寸见方的块儿，先在锅底烫一下肉皮，然后用细细的草绳绑成十字结，略翻炒去油上糖色，然后装进高压锅，加上好的黄酒焖成软烂鲜香的红烧肉。
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