79 培养神厨
准地取来四两蛇肉。
“那就四两蛇肉,二十片茶叶,两片姜,一个葫芦卜。经过净化的蛇肉腥气已经尽,但需用盐码上半盏茶的时间以入味,然后方可放进小炖锅里,钝上一个时辰。”
她平时自己动手少,来自位面世界,对于饮食之道知晓甚多,所以昨天配厨具时,她可是大锅小锅,价都不讲的配了一大堆。
浑天境的净化功能很好用,不需要再人工除腥,花上把蛇肉切成肉片放进小炖铞里,码上少量的盐,抓几抓。“呆会等我去外面取点胡萝卜。”
“浑天境有保鲜功能,牛肉条可以多做些。如果你能做个这种形状的架子更好。”她拿出一个竹木蒸格,“格子之间不要太密,要能够经受得住猛火的高温炸烤。架子要做大些,能够架在那口锅上就好,这道菜不宜放在明火上炸烤,要以铁锅隔绝火焰,以高温空气炸烤完成。”她指了指一口铁锅,又取出几根竹筷,吩咐,“然后,你把这几根竹箸碎成竹签,待牛肉条炸好后,竹签穿在上面,方便取食。”
浑天明白她的意思,知道这架子要在火上烧,便把余下些石材用了,做了个三尺见方的烤架。然后几息间就把几根竹箸碎成一小盘竹签。
“取五斤牛肉吧。切成我手指般的牛肉条。我
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