第五十章 稳定收入
比卤肉还好吃。
“怎么样,好吃吗?”看着沉寂在美味的唐缙云,苏玉冰洋洋得意。
对于一名资深的吃货,她对美食的要求可高咧,做出的东西可以轻易征服,这些不挑剔古代人的味蕾。
“嫂子真厉害,我可以再吃几口吗?”
“瞧你这傻样,先把筷子放下,你去烧火,等会晚饭有好吃的。”苏玉冰将剩下的猪肝猪腰做成菜。
先把这新鲜的猪肝洗净用盐水泡,待灶洞里的火柴燃烧到旺,锅里冒着热气时,到了菜籽油,任凭着油锅发出滋滋的响声。
盐水里的猪肝捞起,快速切成薄片,加了料酒,辣椒,姜末,面粉,油等腌制。
然后放进锅里快速翻炒,变色,待差不多时加了蒜苗,最后洒了一点点盐,倒了点料酒,反复炒好出锅。
猪腰苏玉冰则是先用剪刀剪掉白色的筋,切成腰花,放在从瓦罐里舀出的热水加了几片生姜烫了几分钟。
去掉异味后,用差不多炒猪肝的方法烹饪而成。
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