97.第97章 世子,你又淘气!
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
97.第97章 世子,你又淘气!
在彩桔质疑南叶成功可能性的时候,南叶已经开始动手准备了,但她并没有去动案板下的菜筐,而是走到隔壁的库房,找管食材的婆子,要了一个猪头,一副猪下水,两个羊肚,并些羊杂等物。
彩桔见了这些,目瞪口呆,老太君的身份,何等尊贵,哪能给她吃这些不入流的东西?南叶莫非是无计可施,所以才如此胡闹?可她这样做,是会被杖责,然后赶到庄子上去的!她走到南叶旁边苦劝,但南叶只是微笑,一言不发,她无可奈何,只得叹了口气,退到一旁,看她究竟如何料理。
南叶先把猪头洗净,与甜酒同煮,再加葱段、八角,待得煮滚上百道,下秋油,白糖,直至猪头煮熟。但此时还不算完,猪头熟后,并不起锅,而是另添滚水,漫过猪头,再上压重物,大火烧开,文火细煨,等汤汁一收干,便掀开锅盖,将其盛出,拿海碗装好。
在等待猪头炖煮的时间里,南叶也没闲着,她把羊肚洗净,煮烂切丝,再就拿这羊肚炖出来的汤,把羊肚丝慢慢煨熟,最后拌进胡椒和醋入味。
做完羊肚丝,南叶还拿猪下水和羊杂,做了个华朝街头最常见的煎白
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