量的扬起可以供木柴燃烧，而没有氧气的话，火焰很快就会熄灭。
    吴译才所应用的手法就是控制氧气进入窑炉的量，既不会氧气过多让火焰一直燃烧，最后把木柴烧成灰烬，也不会因为入口太过密封而导致没有氧气，火焰熄灭，木炭烧制失败。
    这一点很难掌控，只能通过窑炉上方所冒出来的烟来判断，若是有大量浓烟冒出，那就代表木柴的燃烧很成功。
    慢慢燃烧的木柴，将里面多余的水分跟焦油蒸发，才形成的浓烟，这种似着似不着的燃烧，就是烧制木炭所需要的工艺要求。
    十几分钟过去了，窑炉本来是冒着浓烟的，但是后来浓烟逐渐变得稀薄，这就是木头里面的水分跟焦油，蒸发的差不多了，通过流出的小孔看了一下里面的情况。
    窑炉里面泛着火光，大致可以看出火焰还在慢慢燃烧，但是并没有明火，而且大部分木炭都变成了焦黑色，只有木棍顶端一些部位还没有被完全燃烧。
    这就是成功的迹象，现在能做的就是慢慢等了。
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