第五十四章 冢雉蛋
出浓郁的香味。
下锅后,吴译才把排骨蛋花汤分成两份,然后开始品尝这美味的香浓排骨蛋花汤!
汤汁整体呈奶黄色,排骨在水煮过程下释放出一点油脂,汤的表面飘着一层金灿灿的油花。
汤汁很香,有一股浓郁的醇香,还有一丝清幽的淡香,还带着一点淡淡的烟熏味道。
吴译才品尝了一口汤,汤汁很清爽,咸淡适中,带着一丝香浓的肉香,还有蛋所发出来的醇香,咀嚼嘴里的蛋花,这种感觉很像是在吃果冻。
蛋花嚼碎的时候散发出很香的味道,像是火腿肠的香味,但是味道却比火腿肠更为新鲜,质感很劲道,而且有点弹牙。
原本很干的排骨在附带核桃粉的煸炒下,变得格外油香,在经过水煮,干扁的肉吸收了大量水分,中和了肉里面的干扁,同时也释放出了肉中的油脂。
排骨经过烟熏之后,留着一丝淡淡的竹烟的味道,这是一股很奇特的香味,可能是烟熏肉都是这个味道吧,毕竟这种熏制的肉类吴译才是第一次尝试到。
总的来讲这顿饭吃的很爽,冢雉的蛋跟排骨在一起煮竟然会这么好吃,两者的精粹完美结合,肉香与蛋香凝结在一起,而且咀嚼起来的质感不错。
排骨消灭干净
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