第16章 生杀泥鳅制做鉴品
我攥了攥拳头。
回头一笑,跟后面的女厨师的眼睛正好碰到一起,谁都没有躲开。
这个女厨师眼睛很大,小老虎牙很整齐又很白。
大个子厨师就在我的一侧,却一脸严肃。
我问大个子厨师,
“既然让我来试菜,那我就给你们露一手,能不能活着回去,那是你们的事了。”
“这样,你去大灶问一问,看这个点,还有没有新磨的豆浆了,如果有就多来一些!”
大个厨师迟疑地说,“应该有吧!”
“有,那就太好了。”
“你赶紧去找,最好用大个的坛子去取,快去!”
大个子厨师被我这种不容质疑的目光逼着,和女厨师倒退着出去了。
他们走了之后,我马上起灶、生火、烧水,让灶房快点热络起来。
泥鳅虽然是好食材,但活杀却不太容易。
为保证泥鳅的完整性,我打算不用刀斩,也不用热水闷。
而是在泥鳅桶里洒上老醋,反复冲洗干净后倒掉粘液,一条一条地搼在手里,直接破膛开肚,一条又一条泥鳅,在我手里发出了娃娃般地喊叫声......
第12章 亮亮绝活
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