饭桶，一顿饭能吃五个人的份量，做的自然不能少。
    和好了面，用盆倒扣着，王重开始炒酱。
    做炸酱的手艺，王重最开始是跟郑娟学的，后头又跟着何小萍还有何小萍妈妈两个地道的燕京人吃了几十年的炸酱面，做炸酱的手艺，早已刻到了骨子里。
    燕京人做炸酱用的是五花肉，不过西海固地区有不少回民，回民们不吃猪肉，虽然涌泉村绝大多数都是汉族，但多年养成的习惯，乡亲们基本上也都不养猪，家禽不是羊就是鸡，慢慢的自然也就不怎么吃猪肉了。
    王重从冰箱里取出一块儿肥瘦相间的羊肉，切成末，用小火细油慢炒，再加入其他各种配料，继续用小火慢慢熬煮，一锅新鲜的炸酱也就成型了。
    醒好的面条擀成厚薄均匀的面饼，用刀切成细条。
    十五分钟后，一盆放在冷水里的面条，和一大碗炸酱就做好了。
    王重把面条和炸酱还有碗筷端进堂屋，两个小家伙闻到香味，小肚子顿时就叫了起来，手里的水果糖好像也没那么香了。
    “好香啊！”平顺盯着桌上还散发着热气的炸酱，眼睛都直了，还咽起了口水。
    “我要吃炸酱面！”平安也赶紧表明态度。
    “快去叫妈妈起
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