，揉成面团，揉到面团光滑，面盆干净光亮，手上也干干净净的没有棉絮，也就是俗称的三光，然后醒面。
    再切上三四斤羊肉，切成小块儿，炒制过后放入枸杞、葱段和姜片炖煮，半个小时后，再加入调料，切成块儿的洋芋。
    然后王重开始臊子，肥嫩的羊肉切成丁，宽油做底，再加入辣椒蒜姜末还有诸多香料调味，酱料炒好之后，乘出备用。
    把面团擀成面皮，切成细长的面条，煮好后捞出过一遍凉水再稍微汆烫一下，把锅中煮面的水捞出大半，余下一小部分，把炒好的臊子直接连大碗一道放到锅里，利用水蒸气加热。
    另外一边，羊肉也炖的差不多了。
    “开饭了！”
    王重端着羊肉和臊子，李老栓帮着端面条。
    “得花，今儿个可劲儿吃哈！千万别留着肚子！”
    得花看着香喷喷的两样臊子，肚皮已经不争气的叫了起来，喉咙涌动，咽着口水。
    都是人脸差不多大小的碗，水花给得花盛了半碗面条，让他自己浇臊子。
    得花看着两种臊子，一时之间，竟不知道该怎么抉择。
    王重见状，笑着说道：“得花，我教你一招！”
    “面条一下子别弄太多。
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