的这道菜，是国宴级别的东坡肉做法。
    “要选上五花，五花三层，肥瘦相间。”
    李逍挑选出一块最好的上五花，切掉边角料，切得方方正正。
    朱高燧在一旁，默默的记下步骤。
    这小子，记忆力好的很，有过目不忘的本事。
    “用火焰将肉皮上的毛烧掉，随后用刀将其刮下来，刮到雪白为止，凉水入锅，焯水，这一步叫做定型，这样做出来的东坡肉紧致好看，口感适宜。”
    朱高燧一看，果然这一大块上五花肉，变得方方正正，白皙漂亮。
    “改刀，四公分见方。”
    李逍处理好肉后，放在一旁备用。
    “生姜切片，葱切白段。”
    “好了，现在我们使用高压锅，将切好的生姜片和葱段垫在底下。”
    李逍拿出了高压锅，朱高燧微微一愣，这是个什么玩意？
    “姐夫，这是什么锅？？”
    “高压锅。”
    “高压锅？”
    朱高燧盯着这高压锅，看了又看，又问道：“这高压锅有什么特别之处？”
    李逍道：“高压锅，这是我的最新杰作，这高压锅又称之为压力锅，通过液体在较高气压下沸点会提升这
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