面，这碗面里的臊子，或者添头，面量都比旁人的大一些，就算是红辣子放的也比别人多，上面铺一层红油。
    但凡有新来的人对面的标准提出异议，食客就会得意的亮出绑在手腕上的竹筹，再不做任何解释。
    或许是一笼肉包子，这一笼肉包子一定是比别人买的要多一枚包子，或者是韭菜鸡蛋的，或者是豆腐干菜的，总之，好处是能摸得见，看的着的。
    还有更讲究一些的，连座位都是固定的，伙计们在开店之前就在位置上放一个牌子，先给老顾客占好位置。
    等老顾客来了，只需要朝活计扬扬手，活计就会大叫一声“刘老爷来了，照旧。”
    然后，这位刘老爷就能在熙熙攘攘的人群中，在一大群到处找位置，等位置的人的羡慕的眼神中，来到自己的老位置上，等活计给桌面上铺上一块干净的麻布，安置好碗快，小菜，这才安然入座。
    这个时候，伙计必定会送来一壶热茶，这一壶热茶不是拿来喝的，是用来烫洗碗碟快子的。
    等客人用热茶烫洗了餐具之后，他的早餐也就被伙计送来了，同时送来的还有一盏热茶，这一盏热茶送进口里，咕都都漱漱口，吐进桌子下的陶盆里，这才开始动手吃早餐。
    一快子将
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