狼皇_分节阅读_49
“啧……”萧云摇头,真是世风日下人心不古,最好忽悠的牛角吃亏吃多了都斤斤计较起来了,“怎么会,我啥时候答应的事情会乱改了?是你自己说了有啥好吃的都不能忘记你,对,今天我要炒肉松,你来不来?”
牛角蹭一下跳下火炕……只要方法正确,忽悠苦力啥的还是挺轻松的。
和草原圣母牛头人打交道没啥难度,要去勾引咳咳拯救吃苦受罪中的兔狲一族就要讲究下技巧,萧云琢磨着说好听话不如给好吃的,便预备着带点肉松去当见面礼。
原料方面,萧云选用新鲜的牛肉……带着牛角去圈里牵出来头有病态的待宰曲角牛,宰杀、放血、拔皮,取牛精肉切成细片,加水、加奶酪干下锅煮——没有别的调料,就靠奶酪增加奶香味。
煮好的牛肉捞出来沥干水份、放到室外晾凉,然后用圆滚滚的木头将肉擀平、用手撕成碎末,再擀平、再撕,直到把肉片全部撕成肉丝。
再次将陶锅架到火上,放入之前存的鱼油小火快速翻炒,直炒到肉丝蓬松,这个过程差不多要半小时……一次性做一大锅肉丝翻炒起来是需要体力的,有牛角在便毫无难度。
依然是没有太多调味料,所以到了这一步,肉松里能加的只有盐、松子末和香菇干磨
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