贵一些，不如猪肉便宜。
    盛果儿多少了解一些古代的知识，这个朝代的经济和文化背景夹杂着三国两晋和宋代的一些特点，这个不能屠宰耕牛，猪肉价格便宜便跟宋代接近，既然如此，何不利用这一点做做文章？
    盛果儿知道用牛肉做原材料是很贵的，于是便问道：“牛杂有人要么？”
    周蕊摇了摇头，说道：“牛杂都是一些下水，没人要。拿去沤肥的。”
    盛果儿抿嘴一笑，说道：“你去杀牛巷买一副牛心牛肝，再买两副牛肚，涮洗干净后拿来给我。”
    周蕊问道：“你要做何事？”
    盛果儿笑道：“当然是肉酱了。而且是你们没见过的牛杂酱！”
    周蕊急忙派人去买来了牛杂，盛果儿说道：“把大锅烧开，将牛杂焯水，放入葱姜和白酒！”
    周蕊依言而行，盛果儿亲自下厨，将焯水去腥过的牛杂再次洗干净，再切成段，之后又撒上葱姜蒜和盐研制了一下，大概过了一个时辰以后，盛果儿将锅中的猪油化开，然后放入八角、桂皮、香叶、辣椒等物，炒出香味之后放入了腌制好的牛杂一起翻炒，之后加入大量的水，将一些香辛料放得足足的。
    “去熬一些牛骨头汤去！”盛果儿看着红艳艳的牛杂
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